1. 普洱茶的配伍

第一，普洱茶的拼配源于中藥“配伍”的理論體系。普洱茶在古代，甚至在清朝，與中醫(yī)有很深的淵源，這是因為，中國的中醫(yī)理論素有“藥食同源”之說，他們認(rèn)為普洱茶不僅僅是一種解渴的茶品，同時具有“減油膩、醒酒”等功效，是對人體產(chǎn)生保健功能的特殊飲品。清代著名的藥學(xué)家趙學(xué)敏在著述《本草綱目拾遺》中，就將普洱茶以藥材的名義納入其中。

    第二，歷史上著名的普洱茶生產(chǎn)基本來自于當(dāng)時的茶葉集散地，為普洱茶的批評提供了資源保障。當(dāng)我們翻開歷史，我們可以看到，歷史上普洱茶每一次熱點的轉(zhuǎn)移及經(jīng)典茶品的出現(xiàn)，都伴隨著茶葉集散地的轉(zhuǎn)移和興起。因此，交通的不便，是相對的，不是絕對的。

 三，普洱茶的拼配注重的是茶葉內(nèi)含物質(zhì)的“優(yōu)勢互補”。我們知道不同茶山，不同區(qū)域所生產(chǎn)的曬青毛茶是不同的，其口感差異很大。這種差異不僅體現(xiàn)茶葉芳香類物質(zhì)含量的不同，還體現(xiàn)了內(nèi)含物一些細(xì)微的差別。如何判斷這種差異，以及將這種差異進(jìn)行有效合理的“重組”與“融合”，創(chuàng)造一種更優(yōu)質(zhì)的，是從古至今普洱茶人始終追求的夢想。

   第四，普洱茶的拼配可形成普洱茶后續(xù)發(fā)酵的階梯轉(zhuǎn)化。普洱茶的發(fā)酵是一個過程，，由于它屬于固態(tài)發(fā)酵，就必然要求它有層次感。解決這一問題最好的方法是不同等級的合理拼配，以七級茶做“骨架”，以三級茶或五級茶“添實補缺”，這種網(wǎng)狀骨架的搭建，可使普洱茶出現(xiàn)層次感，并使后續(xù)的發(fā)酵出現(xiàn)階梯轉(zhuǎn)化。

    以普洱茶原料中還原總糖含量為例，權(quán)威部門檢測的結(jié)果是七級茶含量最高。這正是七級茶被大量用于餅茶的原因，而非“以次充好、降低成本”的欺騙行為，這種粗老茶葉不僅是餅茶形成“網(wǎng)絡(luò)骨架”的主力，同時也因內(nèi)含物質(zhì)的特性，使它成為普洱茶后續(xù)發(fā)酵與轉(zhuǎn)化的“骨干力量”。

    第五，普洱茶的拼配技術(shù)是一項極具個性化色彩的技術(shù)，凡是經(jīng)典的，無論是流傳上百年的老茶，還是近幾十年的“新品”都有各自獨特的“茶性 ”，只要我們深入體會，都會找到它們的差別，哪怕是一些細(xì)微的差別。這種差異化具有濃重的個性色彩，會使我們味覺產(chǎn)生深刻的記憶而久久不能不忘。這種感覺，或者說品質(zhì)，不是簡單的“純料”和“一口料”所能賦予的，更多的是普洱茶制作者長年經(jīng)驗總結(jié)和感悟中的智慧結(jié)晶，是高超的拼配技術(shù)結(jié)出的“碩果”。更重要的是，這種拼配的技術(shù)自古至今沒有被“格式化”和“模式化”，不是一塵不變的，每個時代的制茶人都可依據(jù)自己對自然的了解，對茶性的領(lǐng)悟，通過種種實踐，去塑造更高品質(zhì)的產(chǎn)品。這個空間即使在現(xiàn)代也仍然十分廣闊?！皼]有最好，只有更好”或許是普洱茶拼配工藝所遵循的永恒的主題。

2. 普洱茶調(diào)飲配方大全

普洱茶的制作方法具體如下：

采茶菁：普洱茶采茶嚴(yán)格遵循當(dāng)年的采茶傳統(tǒng)，即采茶時可高唱采茶歌，一心二葉慢慢采5～6心即放入茶袋籃里，茶葉不會受損折傷，萎凋殺菁較完整茶質(zhì)也較佳。萎凋：采茶的工序頗有講究，握于手中之茶菁會因過多且折傷，產(chǎn)生壓擠的現(xiàn)象；茶袋中之茶菁過多而透氣不佳，產(chǎn)生上下相壓導(dǎo)致略為熟化；殺菁：普洱茶未緊壓成型前是屬于綠茶類，故其殺菁工序不可或缺。殺菁的主要目的是要讓茶葉停止發(fā)酵；殺菁大多采用鍋式殺菁；揉捻：揉捻需要依據(jù)茶菁原料老嫩程度之不同，而做輕重調(diào)整，目的在于使茶葉。

3. 普洱配白茶

普洱白茶便宜的原因有以下可能：這茶質(zhì)量一般。

茶是分三六九等的，何況很有收藏價值的普洱和白茶，只要本身品質(zhì)過關(guān)，收藏得當(dāng)，年份久遠(yuǎn)的普洱和白茶不可能便宜。

4. 普洱茶的配伍方法

可以是可以，但是不建議

喜歡喝花茶的人，可以將勿忘我花茶可與綠茶放在一起，直接用95度左右的水來沖泡就可以了。等溫度下降到60度左右的時候，還可以放上一小勺蜂蜜，這樣在原來香味的基礎(chǔ)上增加了一些甜甜的味道。

如果將勿忘我混搭普洱，應(yīng)該只能喝到普洱的味道，勿忘我的味道全被蓋住了，一點也嘗不出來，效果也沒有。而且蜂蜜好混淆了普洱的味道，只能喝到一杯莫名其妙的東西

5. 普洱茶的配伍禁忌表

分心木在是一種中藥，也就是我們平時所說的核桃芯，有補腎降壓的作用，普洱茶具有健脾暖胃，提高免疫力的功效，兩者可以一起服用，另外茶葉的作用往往與不同種類的中藥配伍，可以提高茶本身的功效，也可以加強(qiáng)藥物本身的治療作用，所以喝茶時適當(dāng)加入一些口感好的中藥來達(dá)到養(yǎng)生的目的。

6. 普洱茶配什么

蜂蜜，貢菊、枸杞，玫瑰花、桂花，陳皮，牛奶。

1、普洱茶與蜂蜜一起泡將沖泡好的普洱熟茶稍微冷卻，加入蜂蜜就行了，茶湯嘗起來十分順口，且甜而不膩。由于普洱熟茶性情溫和，加上蜂蜜還可以養(yǎng)胃、護(hù)胃，清腸排毒。

2、普洱茶與貢菊、枸杞一起泡把普洱茶葉和貢菊、枸杞放在一起沖泡，喝起來別有一番清爽芬芳的滋味。

3、普洱茶與玫瑰花、桂花一起泡在普洱熟茶里加入花茶，可是既增香又美容的做法，一般選用玫瑰花或桂花。沖泡好之后，熟茶特有的陳香纏繞著花草的芬芳，讓茶湯瞬間浪漫柔和起來。

4、普洱茶與陳皮一起泡在普洱熟茶中加入陳皮或者干桔皮是冬日里潤喉清痰的好方法，只不過茶湯滋味略略帶苦。

5、普洱茶與牛奶一起泡就是要制一杯普洱奶茶。普洱熟茶制出來的奶茶口感醇和潤滑，非常好喝。

7. 普洱茶的配伍禁忌

1、嫩芽嫩芽是茶葉的精華，茶氣清香，口感清、甜、糯，品飲起來感覺特別舒服，因此茶芽的多少往往是評定普洱茶等級的重要標(biāo)準(zhǔn)。但嫩芽的茶多酚在后期陳放時容易耗散，嫩芽太多，會影響茶的陳香和滋味。

2、展葉長成的展葉內(nèi)含的茶多酚和氨基酸更加飽滿，初制成時品飲口感比較苦澀，一般人難以接受，但其豐富的茶多酚和氨基酸物質(zhì)在七子餅茶的后期發(fā)酵中會轉(zhuǎn)化成特殊的陳香和醇厚滋味，隨時間推移，口感會更加飽滿厚實，其保健價值也更好。因此，在七子餅茶的制作過程中，茶芽和展葉搭配恰當(dāng)，普洱茶的陳香韻和甘、滑、厚、潤、糯的自然滋味能得到極好水平，再經(jīng)過時間歷程的轉(zhuǎn)化，越陳越香的感受越加深厚。

3、包裝成就七子餅茶特殊口感的另一重要原因是其特殊的包裝。七子餅茶以七片普洱圓茶為一摞，每一摞七子餅茶均用竹箬包裝成筒。包裝七子餅茶的竹箬是產(chǎn)于云南的大竹子上的筍干外殼。云南土地肥沃，竹子粗壯，竹箬片大且韌性特強(qiáng)。竹箬纖維強(qiáng)韌，自然清香，透氣性能好，以竹箬包裝茶葉在運輸途中不易破碎損壞，同時又有防濕、過濾雜味的功效，對七子餅茶的后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化起十分積極的作用。

8. 普洱茶配方如何搭配

如果您平常就是家庭式喝普洱茶，沒有特別擺設(shè)茶桌，比如像是家庭常用的普通茶幾，那可以就直接購置一個普通茶盤，這樣泡茶的話看著桌面也會干凈些。

也可以不需要茶盤，我自己平常泡茶，就是直接在普通茶幾上泡，一套蓋碗，一個茶洗，直接就是干泡席的泡法，每次入水或者出湯都平穩(wěn)些，不要灑水出來，隨時可以泡，泡完洗洗茶具就可以放起來，很方便，不用特意留出空間來放茶盤之類的。

圖一和圖二為網(wǎng)絡(luò)圖片，屬于單獨的茶盤樣式；圖三為常規(guī)茶桌泡茶席，適合幾個人，平常談事或者是幾個人一起坐著品茶；圖四為我自己平常在家里泡茶方式，直接茶具按個人習(xí)慣擺放在桌子上就開始泡了。

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