尤溪縣地處福建省中部山區(qū)，茶葉生產歷史悠久，據嘉靖《尤溪縣志》記載，“茶課鈔二十五錠一貫一佰六十文”，說明明代該縣茶葉就已單獨形成相當規(guī)模的行業(yè)。清乾隆、民國《尤溪縣志》都有“茶產二十都二十三都者佳”的記載，華口水仙茶在國內曾拜封貢品。近年來尤溪縣政府十分重視茶葉產業(yè)的發(fā)展，把它作為農業(yè)十大支柱產業(yè)之一加以推進，目前全縣茶園面積73856畝，總產量6565噸，產值7770萬元，尤溪針螺茶的開發(fā)成功，每年新增利稅2300萬元，至今已有52個茶產品獲得省以上名優(yōu)獎。