一、興國(guó)特色？

四星望月，臘鵝，粉蒸魚，客家糯米酒，客家芋子餃，油茶，紅鯉魚，九山生姜，甜橙，蝴蝶魚，客家擂茶。

二、六月去井岡山需要帶什么？

學(xué)生證有的話就帶上，通票能享受優(yōu)惠價(jià)。井岡山旅游景點(diǎn)大多是石階山路，如龍?zhí)?、水口、筆架山（現(xiàn)更名為杜鵑山），建議帶雙運(yùn)動(dòng)鞋。井岡山氣候偏潮濕，所以最好有把傘。還有相機(jī)是必須的，記錄下井岡山的優(yōu)美風(fēng)光。

至于吃的話，井岡山由于和湖南交界，口味也偏辣，其實(shí)也不乏有美味佳肴，比如一些野味山珍、贛系風(fēng)味、客家菜系也深受游客青睞，推薦南瓜餅、硯筍、客家擂茶（天街麥香蛋糕店的不錯(cuò)哦）。希望你能玩的開心！

六月去井岡山需求帶上雨傘雨衣和防曬服。

三、客家的擂茶和平常泡的茶有什么不同？

客家的饑頌首擂茶和平常泡的茶有什么不同？

差別大了，擂茶的花樣多了，除了配料可以隨季節(jié)變化外，還有不同的吃法：擂茶通?？梢允城宀?、加料吃以及做成擂茶拌飯。

擂茶可以說(shuō)是至今保存的最具原始形態(tài)的飲茶方式，也被稱為中國(guó)茶文化中的“活化石”。在中國(guó)客家人分布的福建將樂(lè)縣、寧化縣、泰寧縣、廣東陸豐市、揭西縣、陸河縣，湖南、江西都仍然保留著傳統(tǒng)的擂茶文化。

擂茶可以說(shuō)是“甲之熊掌、乙之砒霜”，喜愛(ài)的人一天不喝都難受，不習(xí)慣的人就覺(jué)得難喝吃?？图胰怂赜酗嫴璧牧?xí)慣，在客家櫻數(shù)人的日常生活中，擂茶甚至還是其主食之一。無(wú)論是婚嫁喜慶、好友來(lái)訪、家人團(tuán)聚或是鄰里串門，都少不了一場(chǎng)擂茶席。一張張桌子排開來(lái)，男女老少圍坐一圈，一邊是客人喝茶，說(shuō)古論今、談笑風(fēng)生；而另一邊是女主人手持擂杖，在擂缽里有節(jié)奏地擂動(dòng)，一派淳樸的客家民俗風(fēng)情。

擂茶的基本原料是草藥、粉、芝麻、黃豆、花生、鹽等，有些地方還會(huì)加入茶葉。這里說(shuō)的茶葉除了茶樹的葉子外，還可以是很多野生植物的嫩葉，比如大青葉、山梨葉等等，采摘后洗凈、燜煮、發(fā)酵、曬干備用。

至于草藥和佐料，也會(huì)根據(jù)四季不同而有變化：

春夏濕熱，就會(huì)在擂茶中加入新鮮的金錢草、薄荷葉、斑筍菜等，有的人家還會(huì)加入蜂蜜滋潤(rùn)脾肺；

秋天干燥，擂茶里加入金銀花、金盞菊或是白菊花；

冬天寒冷，用開水制茶，再加入肉桂、竹葉椒胡椒或是桂圓；

如果是醒酒，那就加入葛根；

中暑的話加入魚腥草、陳皮、藿香等；

輕微的發(fā)燒不用吃藥，在擂茶中爛數(shù)加入甘草、白芍、茵陳等等。

客家人過(guò)去大多居住在風(fēng)濕瘴氣較重的山林地區(qū)，長(zhǎng)年翻山越嶺勞作，不免日曬雨淋，而擂茶兼具藥食的保健效果，茶味純，香氣濃，不僅能生津止渴、清涼解暑、消痰化氣，而且還具有健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)身健體、滋補(bǔ)長(zhǎng)壽的功效。遇到平常的傷風(fēng)感冒，客家人都會(huì)灌下兩碗熱乎乎的擂茶，出一身汗，睡一覺(jué)，就舒服多了。

要做擂茶，就要先了解客家人的“擂茶三寶”：陶制擂缽、擂棍、撈瓢；

“百里不同風(fēng)，千里不同俗”，同為客家人，因?yàn)樗幍赜虻牟煌?，擂茶的制作方法有差異，而叫法也不同。由于原始形態(tài)的擂茶是由三種主料研磨而成，所以又叫“三生湯”，后來(lái)又演變出“五味湯”、“七寶茶”等等。在海陸豐、潮汕地區(qū)擂茶被稱為“咸茶”、“菜茶”，在清遠(yuǎn)、英德被稱為“粥茶”。

擂茶通?？梢允城宀?、加料吃以及做成擂茶拌飯。

食清茶

用沸水沖擂茶直接食用，方便又讓人身心舒暢。

加料吃

很多客家人還會(huì)在擂茶中加入各種輔料，拌勻了吃，擂茶包容性很強(qiáng)，一份里面加入十幾二十種配料是常事。

在客家的祖地石壁，擂茶根據(jù)加料的不同還分葷素。葷擂茶會(huì)在擂茶中加入豬油、炒好的肉絲、小腸、粉干、豆子、香蔥等等；而素擂茶會(huì)加入素茶油、花生、綠豆、粉干等等，再配上當(dāng)?shù)仫L(fēng)味辣蘿卜，絕對(duì)是極品美味。

擂茶拌飯

除了上面的加料吃，很多客家人的傳統(tǒng)吃法是在米飯或是熟米（吃起來(lái)像爆米花）里拌入擂茶和各種配料；還有一些人則是將茶湯和飯分開來(lái)吃。不論哪種方式，少飯、多菜多湯才是吃擂茶的正確姿勢(shì)。

？ 喝過(guò)湖南擂茶

四、誰(shuí)可以告訴我揭西擂茶需要的菜有什么？？

擂茶，顧名思義就是用茶葉擂碎泡制的茶。用一把茶葉，適量芝麻，（也可以加幾片甘草等）放進(jìn)擂茶缽，通過(guò)擂茶棒在缽內(nèi)的不停轉(zhuǎn)動(dòng)，把茶葉、芝麻等擂成末，中間過(guò)程需加水和花生。用擂茶棒沿缽內(nèi)壁順溝紋走向有規(guī)律旋磨，將茶葉等研成碎泥，直到缽內(nèi)留下的糊狀 “茶泥”。再?zèng)_入沸水，適當(dāng)攪拌即可，現(xiàn)在也有些人圖省事，采用粉碎機(jī)粉碎茶葉和花生等，但卻會(huì)少了用擂茶缽和擂茶棒擂出的那股天然香味，所以大多還是采用傳統(tǒng)的擂茶方法。

擂茶的配菜是小白菜、長(zhǎng)豆角、韭菜、生菜、蔥、蒜和蘿卜干、河蝦、花生等。蔬菜分別切碎炒熟，蝦豆類則要爆香，然后分別裝盤，擺在桌上，各人吃時(shí)可根據(jù)自己的喜好取用，這種方式一如自助餐擂茶有兩種吃法，一是就吃擂茶加點(diǎn)點(diǎn)心之類的；還有就是吃擂茶和飯。在我家鄉(xiāng)每逢年初七就要煮基坦羨七樣菜茶，何為叫七樣菜茶呢？就是搏拍信槐有七種配菜，據(jù)說(shuō)有著久遠(yuǎn)的歷史，相傳早在客家人的祖先還在中原居住的時(shí)候，就已經(jīng)有這種習(xí)慣了。

看個(gè)人喜歡吧，我最喜歡的是菜干就是蘿卜干切碎了炒蝦米和蔥，然后再有長(zhǎng)豆切碎了炒，吃的時(shí)候抓一把蒲米和花生，但是不知液乎渣道你喜歡不。還有海豐的頃禪茶，用苦丁茶和芝麻擂的，擂好后就用開水泡下去，吃的時(shí)候加蒲米和花生，這個(gè)我很喜歡，因?yàn)槭遣铚?，是飯前吃鬧悄的開胃

不知道，看你怎么做了