1. 普洱茶那樣的好
白芽普洱兼具鐵觀音茶的清香和普洱的醇厚,該茶新茶較清香、舊茶較醇厚,是新飲和藏舊皆宜的茶中極品。
2. 什么樣的普洱茶好
面對(duì)水很深的普洱茶,小白怎么樣買到正宗的普洱茶茶葉
普洱茶選購(gòu)為什么很多人覺(jué)得水很深呢?這里面有茶文化不普及的原因,也有喝茶太麻煩的原因,也有地理的原因,還有個(gè)人口感的原因,新手老手對(duì)茶葉味道的感受是不一樣的,經(jīng)常別人推薦的好喝的茶你不喜歡,你喜歡的別人也不喜歡。當(dāng)然這也是普洱茶的魅力所在,我認(rèn)為茶葉的味道沒(méi)有必要標(biāo)準(zhǔn)化,保持地方特色更有利于茶葉市場(chǎng)的繁榮。今天我推薦一些購(gòu)買正宗普洱茶的技巧。
【首先定義什么是好普洱茶】
普洱茶雖然是消耗品,而且價(jià)格通常不算便宜,但是其實(shí)一年下來(lái)你也喝不了幾斤茶,算下來(lái)一泡茶的價(jià)格其實(shí)比可樂(lè)還便宜呢,所以我的建議是盡量買點(diǎn)好的,那么什么樣的普洱茶才是好的呢?
我認(rèn)為原料不錯(cuò)、工藝不錯(cuò)、喝起來(lái)也不錯(cuò)就算是好茶了,喝茶的品味也是需要鍛煉的,喝咖啡,喝紅酒都需要鍛煉,喝茶當(dāng)然也需要鍛煉,通過(guò)不斷的嘗試,你就會(huì)慢慢懂得茶于茶之間的區(qū)別,逐漸形成自己的品位了。
【不用成為專家,可以交個(gè)朋友】
選普洱茶不需要你一定成為普洱茶專家,也沒(méi)必要,專業(yè)的事情交給專業(yè)人做,我們可以和專業(yè)的人成為朋友,跟著混,蹭點(diǎn)好茶,就這么混著,蹭著,慢慢有一天,你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的嘴變叼了,茶葉好不好一下子就能喝出來(lái)了。
【買茶千萬(wàn)不要踩的一些坑】
1、聽(tīng)故事,好茶總是伴隨一些好故事,我在普洱市做茶葉生意好多年了,前段時(shí)間因?yàn)楣S改造,進(jìn)行了一次搬遷,過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了一箱老茶,也不知道放了多久了,工廠在的時(shí)候就在了,工廠已經(jīng)34年了,所以茶葉相當(dāng)老。怎么樣這個(gè)故事不錯(cuò)吧,很多賣茶的人都一些類似的故事,說(shuō)出來(lái)有鼻子有眼的,說(shuō)的久了他們自己都信了。
2、到旅游景區(qū)選茶,很多人來(lái)云南旅游,然后認(rèn)識(shí)了一些朋友,朋友家是做茶的,于是帶回去很多好茶,打聽(tīng)了一下,相當(dāng)大的比例都是這樣的,普洱茶都是從旅游景區(qū)買的。旅游景區(qū)的房租很貴,茶葉必須有很高的利潤(rùn)空間,所以你買到性價(jià)比高的茶葉可能性太低了。通常是比平時(shí)價(jià)格多10倍在賣的。
3、某網(wǎng)站買的99元一提,內(nèi)有7餅的茶。電商行業(yè)發(fā)展,有個(gè)怪現(xiàn)象,就是價(jià)格要低的可怕,所以有些人就專門為電商需求做了一些價(jià)格特別低的茶,這些茶不是假的,只是品質(zhì)很低,也能喝但是味道真的就太差了。價(jià)格低,味道又好大概率是不可能的。
4、名山古樹(shù)茶基本不是真的,易武、班章、冰島、昔歸,這些茶都是地名也都是很貴的茶,貴的原因是供不應(yīng)求,數(shù)量太少。所以你買不到正山的,如果買到的是附近山頭的茶也算是很好很好的,更多的就是隨便一款茶,換了一個(gè)包裝而已。所以追求名山,很容易因?yàn)檫@個(gè)名字花了冤枉錢。
5、99%以上的茶葉都不會(huì)升值,關(guān)于茶葉收藏我寫(xiě)過(guò)好多文章了,收藏市場(chǎng)是一個(gè)專門市場(chǎng),一般人隨便買點(diǎn)茶存著是不會(huì)升值的,買茶只關(guān)心味道好不好,真不真就行了,沒(méi)必要追求升值,所有買茶想撿漏的都被別人“撿漏”了。
【網(wǎng)上買茶葉靠譜嗎?】
網(wǎng)上買茶是趨勢(shì),現(xiàn)在幾乎所有的茶商都在網(wǎng)上開(kāi)店了,不但如此,大家還都開(kāi)了抖音,現(xiàn)在電商已經(jīng)是基礎(chǔ)了,就跟電是一樣的道理,未來(lái)所有的茶葉都會(huì)在網(wǎng)上賣的。馬上就是內(nèi)容電商時(shí)代了,我現(xiàn)在天天都在錄抖音,時(shí)代變化太快,不努力一定跟不上了。
普洱茶已經(jīng)火了很多年了,但是對(duì)于多數(shù)的中國(guó)人來(lái)說(shuō)普洱茶還是很陌生,做為一個(gè)做茶葉多年的生意人,我也是一直在努力的科普和發(fā)茶樣,希望大家有一天都能喝上一杯好喝不貴的普洱茶。
總結(jié)一下,如何買到正宗的普洱茶找個(gè)靠譜的賣家,比如我,長(zhǎng)期合作,這樣雙方就是一種長(zhǎng)期的利益,茶葉品質(zhì)就錯(cuò)不了,不行還包退換;經(jīng)濟(jì)允許的情況下盡量先好的,不追求正山的;原料要好整齊干凈,味道要有特色,茶氣濃,不要能異味,普洱的甜味是我們追求的目的,其它只是過(guò)程。
3. 普洱茶那樣的好多少錢一斤
這個(gè)價(jià)位在普洱茶中已經(jīng)算不錯(cuò)的中等偏上價(jià)位了,如果你給茶農(nóng)買這個(gè)價(jià)位的茶已經(jīng)很好喝了還可以買到一百年左右的樹(shù)齡的產(chǎn)品。你不要忘了茶葉炒作因數(shù)很大。老班章2030年左右的時(shí)候也和這個(gè)價(jià)錢差不多!
4. 什么樣的普洱茶好些呢?
茶各有不同的,看個(gè)人需要和喜好,普洱有消脂刮油的作用,有人喜歡喝,也有人不喜好味道,龍井可能會(huì)好些,送人就買好點(diǎn)的,香,不過(guò)最終還是你決定,看看你送的那人平時(shí)喜好茶不。
5. 普洱茶哪個(gè)比較好
阿珂普洱茶只能算普通的。目前普洱茶比較有名的,值得收藏和保值的普洱茶基本上都是古樹(shù)茶,如勐海布朗山產(chǎn)的老班章,易武的彎弓,麻黑,臨滄的冰島,以及曼松等。
其中老班章這款茶就是很一般的品種大約每斤都在6000元以上,如是極品基本上每斤都在萬(wàn)元或者幾十萬(wàn)元之間了。因此600元一斤的普洱茶很一般的。
6. 普洱茶什么樣的好
普洱茶分為散茶和緊壓茶,散茶分特級(jí)和一到十級(jí)及級(jí)外茶,緊壓茶有餅、磚、柱、金瓜、人頭等形狀,不管是什么類型的茶,只要它符合上文所述四條標(biāo)準(zhǔn),它就是真正的普洱茶。
目前,市面上出售的普洱茶品質(zhì)參差不齊,良莠不分,因此廣大消費(fèi)者應(yīng)掌握普洱茶的鑒別方法,認(rèn)真識(shí)別、辨清真?zhèn)魏笤傩匈?gòu)買。那么,如何鑒定普洱茶的好壞呢?一般有以下幾種方法: 肉眼識(shí)茶 好的普洱茶外形色澤褐紅(豬肝色),條索肥嫩、緊結(jié),聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味并伴有特殊的陳香。普洱散茶以嫩試劃分級(jí)別,從級(jí)外、十級(jí)到一級(jí)、特級(jí)、嫩度越來(lái)越高,一般來(lái)說(shuō),嫩度越高品質(zhì)越好。衡量嫩度的高低高要看四點(diǎn):一看芽頭多少,芽頭多、毫顯的嫩度高;二看條索緊結(jié)、厚實(shí)程度,緊結(jié)、厚實(shí)的嫩度高;三看色澤光潤(rùn)程度,色澤光滑、潤(rùn)澤的嫩度高;四是看凈度,勻凈、梗少無(wú)雜質(zhì)者為好,反之則差。普洱緊壓茶外形要求厚薄一致松緊適度,色澤以青褐、棕褐、褐紅色為正常。以青餅為例,一般3-5年,茶餅緊結(jié),圓邊完整,茶梗泛淡紫色;5-7年,茶餅完整,茶梗全紫;7-10年,茶餅變輕,邊緣掉粒,茶梗深紫;10年以上,茶餅變松,葉際邊緣模糊。開(kāi)湯鑒茶 俗話說(shuō):烏龍聞香,普洱賞色。看完外形后,第二步是開(kāi)湯鑒茶。取3-5克普洱茶放入壺中,用沸水沖泡,把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內(nèi)觀賞湯色。普洱茶的湯色要求紅濃通透明亮,在普洱茶的加工過(guò)程中,80%左右的茶黃素(TF)和茶紅素(TR)氧化、聚合,形成茶褐素(TB),再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量,形成了普洱茶滋味濃厚、湯色紅褐的物質(zhì)基礎(chǔ)。茶紅素是湯色呈“紅”的主要成分,在發(fā)酵過(guò)程中,過(guò)氧化物酶活性增強(qiáng),促使花黃素氧化成不溶性茶紅素復(fù)合物,隨著普洱茶陳期延長(zhǎng),發(fā)酵時(shí)間的增加,普洱茶中不溶性茶紅素復(fù)合物逐漸增多,茶的湯色也就變得越來(lái)越紅。由于不溶性茶紅素復(fù)合物的產(chǎn)生與存放時(shí)間的正相關(guān)關(guān)系,在一定的年限內(nèi),普洱茶的“紅”是鑒別普洱茶陳期的重要指標(biāo)。普洱花的“紅”又根據(jù)品質(zhì)不同分為寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅等,其中以寶石紅最為難得,為茶中極品,其次是瑪瑙紅,再次是琥珀紅。茶湯泛青、泛黃為陳期不足,茶湯褐黑、湯色混濁不清、有懸浮物的則是變質(zhì)的普洱茶。葉底觀茶 開(kāi)湯后看沖泡后的葉底(茶渣),主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性的好,葉底硬、無(wú)彈性的品質(zhì)不好;色澤褐紅、均勻一致的好,色澤花雜不勻,或發(fā)黑、碳化,或腐爛如泥、葉張不開(kāi)展屬品質(zhì)不好。品味識(shí)茶 主要是品嘗普洱茶湯,聞其香氣,嘗其滋味,要求甘甜、滑潤(rùn)、厚重、陳香。這是因?yàn)槠斩柙诤蟀l(fā)酵過(guò)程中有黑曲霉、青霉屬、根霉屬、灰綠曲霉、酵母屬等微生物特別是黑曲霉和酵母屬對(duì)茶葉發(fā)生作用,另外,普洱茶中的?菌對(duì)最終形成普洱茶獨(dú)特的品質(zhì)也發(fā)揮了重要作用。甘甜就是茶湯入口要有明顯的回甜味,刺激舌面、兩頰、舌底不斷的生津,這是因?yàn)樵诎l(fā)酵過(guò)程中,大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖,蛋白質(zhì)分解為多種氨基酸,形成了普洱茶的甘甜滋味?;瑵?rùn)是茶湯要柔順滑潤(rùn)、滋味醇正、清爽平和,刺激性不強(qiáng),毫無(wú)阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部,不要有叮、刺、掛、麻的感覺(jué)。因?yàn)樵谄斩璧陌l(fā)酵過(guò)程中,多酚類物質(zhì)和兒茶素大量減少,而水不溶性茶多酚卻增加70%-80%,使普洱茶變得醇和滑潤(rùn),刺激性和收斂性明顯降低,對(duì)喉部有較強(qiáng)的親和力,達(dá)到天人一體的感覺(jué)。厚重是指花湯濃稠而不淡薄,入口味覺(jué)香濃而不寡淡。普洱茶的水浸出物隨著年代的增加而增加,在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了大量的可溶性糖與可溶性果膠及其水解物,水浸出物越多,茶品味厚重、濃稠。陳香是指普洱花特有的醇香味,特別要區(qū)別于霉雜味,有霉雜味的花是發(fā)酵失敗的花,是不能喝的普洱花。陳香味是普洱花在后發(fā)酵過(guò)程中,以茶多酚為主的多種化學(xué)成份的微生物和酶的作用下,形成了一些新的物質(zhì)所產(chǎn)生的綜合香氣,普洱茶的香氣特點(diǎn)就是陳香顯著。茶的香氣是由茶葉中的芳香物質(zhì)決定的,鮮茶葉中芳香物質(zhì)含量為0。03%-0。05%,但經(jīng)過(guò)普洱茶特殊工藝中酶的作用,兒茶素多酚類物質(zhì)氧化還原,以及水熱和酸性等條件,都能引起或促進(jìn)芳香物質(zhì)的產(chǎn)生,發(fā)酵后的普洱茶的芳香物質(zhì)不但含量上有了較多增加,造就“越陳越香”的品質(zhì),而縣種類上也有很多變化,由于各個(gè)廠家加工工藝的輕微差異,就有了伴隨陳香的各種果香,如桂圓香、檳榔香、棗香、藕香、樟香等。普洱茶的陳香透露出深厚的歷史韻味,彰顯出返樸歸真的自然真性,其果香又展示出各自敦厚新和的特色,給人以一種無(wú)窮的誘惑。7. 那種普洱茶好
茶無(wú)尚品,適口為珍,選擇適合自己口感的,價(jià)格在自己消費(fèi)范圍內(nèi)的,不需要一位追求名山頭。