一、茶葉怎么掰？

用茶刀把磚茶撬開。1、不宜貪多，貪多一難撬開，二則分解不夠徹底。解開的茶葉需勻整有度，薄厚適中。2、凝神靜心，注意力集中在錐刃上，防止戳傷手指。3、一手按壓茶磚，仔細觀察條索的紋理，然后以錐刃尋找茶間縫隙或是壓制薄弱的地方，茶餅往往由中心凹陷處插入，茶磚、茶坨往往由邊緣插入、推進，輕輕提起。4、如果遇到阻力，不要強行撬或掰，因為解茶最重要的是要保證茶葉的完好性。需拔出茶錐，重新觀察茶葉緊壓的脈絡(luò)，度力而行，改變進刀角度，輕輕插入、滲透。燕風(fēng)茶刀

3，普洱茶磚要怎樣才弄開

二、掰餅的聲音原唱？

掰餅的聲音的原唱:歌名應(yīng)該是《擘餅的聲音》 歌詞:每一次聽那擘餅的聲音 我的心隨著那餅碎，每一次聽那倒杯的聲音，我的淚都會掉下來，主要唱歌的人是在西北地區(qū)的一個草根農(nóng)民唱的，并不是非常有名的人大溫唱的歌曲，沒有一定的原唱，都屬于群星的一個歌星。

三、掰餅的聲音歌詞

您好，掰餅的聲音，哪里都能聽到

清晨的街頭，夜深的小巷

手藝精湛的大師，慢慢地掰著

一張張薄薄的餅皮，香氣四溢

酥脆的口感，讓人回味無窮

掰餅的聲音，是一種美妙的旋律

讓人心情愉悅，忘卻一切煩惱

掰餅的聲音，哪里都能聽到

不管是在北方還是南方

都有這樣的美好傳統(tǒng)

掰餅的聲音，永遠不會消失

它是我們文化的一部分

讓我們一起珍惜這份傳承

掰餅的聲音，哪里都能聽到

四、如何正確掰碎普洱茶餅

普洱茶餅的特點

普洱茶餅是普洱茶的一種制作方式，其特點是外形扁平圓盤狀，通常由散茶壓制而成。普洱茶餅和普洱茶磚一樣，都是經(jīng)過發(fā)酵和存放而形成的。普洱茶餅具有獨特的香氣和口感，是許多茶愛好者喜愛的品種之一。

準(zhǔn)備工作

在掰碎普洱茶餅之前，我們需要進行一些準(zhǔn)備工作：

• 選擇合適的普洱茶餅：確保選擇的普洱茶餅狀況良好，沒有發(fā)霉或破碎的跡象。
• 準(zhǔn)備合適的工具：通常情況下，我們可以選擇使用普洱茶刀、茶針或手指來掰碎茶餅。
• 清潔茶具：確保茶具干凈衛(wèi)生，避免異味對茶葉的影響。

步驟一：掰碎茶餅

掰碎普洱茶餅的方法有多種，下面介紹其中一種常用的步驟：

1. 用普洱茶刀或茶針輕輕刺開茶餅封皮，使茶葉表層松散。
2. 從茶餅的邊緣開始，用力旋轉(zhuǎn)普洱茶刀或茶針，將茶餅的邊緣逐漸剝離，并將剝離下來的茶葉放入茶壺或茶杯中。
3. 繼續(xù)用力旋轉(zhuǎn)普洱茶刀或茶針，逐漸將茶餅的中心部分掰碎，并放入茶壺或茶杯中。

步驟二：注水沖泡

掰碎茶餅后，可以按照以下步驟進行沖泡：

1. 將熱水注入茶壺或茶杯，沖泡掰碎的茶葉。
2. 等待適當(dāng)?shù)臅r間讓茶葉充分浸泡，通常為幾分鐘。
3. 即可享受美味的普洱茶。

注意事項

在掰碎普洱茶餅的過程中，需要注意以下幾點：

• 掰碎茶餅時力度要適中，不要過用力，以免損壞茶葉。
• 為了更好地釋放茶葉的香氣和味道，可以在茶餅掰碎后先進行一次沖洗，然后再進行沖泡。
• 根據(jù)個人口味和喜好，可以掰碎不同大小的茶葉。

感謝您閱讀本文，希望通過本文能幫助您正確地掰碎普洱茶餅，享受美味的普洱茶。

五、茶葉餅怎么掰開？

用袋子裝著，在尖銳的地方磕一下

1、在平整桌面上，將茶葉外包裝紙打開。

2、利用餅面有弧度的球面，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心向前移，利用體重施壓。

3、靠兩側(cè)施力及餅面的定點，就可以輕松將茶餅順勢壓開。

4、茶葉斷面用茶刀或者茶針、茶錐將茶餅撬散。

5、在拆開較大的餅塊時，雙手向兩側(cè)輕輕拉動，可以更好的保持完整的條索。

六、茶葉餅?zāi)攴輩^(qū)分？

1、觀察外觀

就以昆明干倉恰當(dāng)存儲為例。

新茶：

新生茶顏色新鮮，通常呈墨綠色，白色茶毫顯著；

新熟茶顏色暗沉，通常呈黑紅色，有的茶品略帶金色茶芽。

陳茶：

陳期在5-10年的生茶：顏色轉(zhuǎn)為綠中帶黃，白色茶毫轉(zhuǎn)為金色，茶品油潤有光澤。

陳期在20年及以上的生茶：顏色黃中偏紅油潤有光澤，茶毫為金色。

陳期在5-10年的熟茶：顏色轉(zhuǎn)為紅中帶褐色油潤有光澤，金色茶毫顯著。

陳期在20年及以上的熟茶：茶品顏色紅褐油潤有光澤，金色茶毫顯著。

年份越老的茶品，邊緣條索會隨水分的大量失去逐漸松散，脫落。而新茶通常較緊實，很少出現(xiàn)條索松散的情況。

2、識別包裝

普洱茶的包裝一直以綿紙為主，在號級茶、印級茶時代，茶品上無具體日期標(biāo)識。隨著茶品的規(guī)范化，2005年以后，開始在茶品的包裝上打上生產(chǎn)日期，但這并不完全可靠。

綿紙隨著時間流逝，會沾染上茶品自身溢出的茶質(zhì)，形成油潤的茶澤，同時綿紙從有棱質(zhì)感變成平滑綿軟。陳期超過20年的茶品，其包裝綿紙已經(jīng)十分綿軟，有的甚至?xí)斜幌x蛀后留下的小孔。但我們知道，包裝是很容易調(diào)換的，所以這一條只是針對在可行性較大的情況下使用。

3、聞氣味

不同時間段的茶品會呈現(xiàn)出不一樣的味道。

新生茶味道較強勁，高揚，干茶花香高揚，掛杯香花蜜香馥郁，湊近茶品些許就被強勁的味道盈滿鼻息間。

新熟茶干茶中帶有經(jīng)過濕水渥堆發(fā)酵后的堆味，或是土腥味等雜味，熟茶香不純正。

陳期在5—10年的生茶，茶香緩緩盈滿，逐漸純正，帶著歲月沉穩(wěn)的味道。

陳期在20年及以上的生茶，干茶的香氣若是不靠近仔細嗅，是聞不到的，但并不是沒有香氣。

陳期在5—10年的熟茶，熟茶香純正，無任何雜味（前提是恰當(dāng)?shù)母蓚}存儲下）。

陳期在20年及以上的熟茶，干茶香氣通常以陳香為主。

4、品茶質(zhì)

普洱茶作為飲品，光看和聞是不夠的，還需要品嘗。

新生茶，在沖泡品飲時，花香清秀高揚，茶湯飽滿，茶氣強勁直接。

新熟茶，茶香味略混雜，茶湯清澈度不高。

陳期在5-10年的生茶，茶湯的滋味淳和增加，沒有新茶時的沖勁，顯得溫和親切。茶湯顏色黃中偏橙色，茶氣依舊留有。

陳期20年及以上的生茶，湯質(zhì)柔和，顏色紅中偏橙，清澈透亮。茶氣暖潤，飲后，渾身舒暢。

陳期在5-10年的熟茶，茶湯的順滑和甜度較新茶高很多，湯色變得紅濃清透宛如瑪瑙。

陳期20年及以上的熟茶，陳香馥郁，茶湯濃醇飽滿，甜韻顯著。

七、茶葉餅怎么保存？

可以將茶餅裝入鐵罐容器之內(nèi)，然后用抽氣機抽去容器中的空氣，再以白蠟封口，確保茶葉在真空與密封的條件下儲存，這樣可以貯藏三年左右。

八、茶葉餅的做法？

1.軟化茶葉

大家如果想要自制茶餅的話，只需要購買專業(yè)的道具，還有大量的散茶就可以自己制作茶餅了，首先大家將想要制作茶餅的原料，散茶準(zhǔn)備好，然后放在蒸籠或者是蒸鍋上面，均勻鋪開，用中火煮沸，用小火繼續(xù)軟化茶葉，高溫軟化后的茶葉，裝入三角形的紗布袋中，然后收緊袋口，用手揉捻成型。

2.壓制茶葉

在紗布袋中經(jīng)過揉捻成圓形餅狀的茶葉，基本上都可以看到茶餅的輪廓了，均勻在紗布袋中鋪開的圓形的茶葉，再用重達60斤左右的石磨放在上面，緊壓成型，等待3-5天之后，就可以拿開石磨，基本上茶餅就基本制作完成了。

3.剝離干燥

輕輕地打開紗布袋，然后將里面的茶葉裕紗布袋剝離開來，將制作完成的圓形的茶餅放置在竹篩或者是晾曬的茶架上面，放置在避免陽光暴曬，選擇陰干方式的地方進行低溫的干燥，2天之后，就可以將制作的茶餅，存放到密封性好的器具里面，擺放在通風(fēng)的地方，繼續(xù)陳化茶餅中的茶味了。

九、茶餅應(yīng)該怎么掰才正確？

掰茶餅是一項需要技巧的工作，正確的掰茶餅可以讓茶葉更易于沖泡，釋放更多的香氣和味道。以下是掰茶餅的正確方法：

1. 按照餅的大小和形狀，選擇合適的工具，如茶針、茶刀、小刀等。

2. 將茶餅放在平穩(wěn)的桌面上，用工具輕輕切開餅的邊緣，從外向內(nèi)掰開。

3. 逐漸加大力度，向內(nèi)掰開茶餅，注意不要用力過猛，以免將茶餅碎成碎片。

4. 掰開一部分后，用手輕輕拉開茶餅，依照個人的口感，選擇合適的大小。

5. 將掰好的茶餅用紙巾或干凈的布料包裹起來，放在通風(fēng)干燥的地方保存。

總的來說，掰茶餅要從外向內(nèi)，逐漸加大力度，掰開茶餅的同時也要注意不要讓茶葉破碎。掌握正確的掰茶餅技巧，可以提高泡茶的效果，讓茶葉更美味。

十、茶葉壓餅過程？

茶葉壓餅是將經(jīng)過發(fā)酵、揉捻、烘焙等工藝的茶葉，通過壓制而形成的一種茶品。壓制過程分為選料、搗揉、篩選、攤放、壓制等步驟。

首先，選取質(zhì)量好的茶葉，經(jīng)過揉捻后篩選。

然后，將茶葉放在攤紅布的篩板上攤放一定時間，讓茶葉逐漸滋潤，達到適合壓制的狀態(tài)。

最后，將攤好的茶葉放入壓模中，進行壓制。壓制后的茶餅色澤黃綠鮮明，香氣四溢，形狀美觀大方，易于攜帶。