茶葉簡(jiǎn)介

中國(guó)的茶葉和法國(guó)的葡萄酒堪稱世界兩絕，中國(guó)的茶文化和法國(guó)的酒文化雖然各自有著自己的淵源，但中國(guó)人品茶與法國(guó)人品酒，卻有著頗多相似的情趣。其實(shí)，中國(guó)人對(duì)品茶的茶具與法國(guó)人對(duì)品酒的酒具都頗為講究。

中國(guó)人品茶因茶葉的種類(lèi)不同而異，泡綠茶首選玻璃器皿，喝花茶以細(xì)瓷蓋杯為優(yōu)，品烏龍茶則以宜興紫砂為上。壺質(zhì)影響泡茶的效果，這里所指的壺質(zhì)主要是指密度而言，密度高的壺，泡起茶來(lái)，香味比較清揚(yáng)，密度低的壺，泡起茶來(lái)，香味比較低沉。如果所泡的茶，希望讓它表現(xiàn)得比較清揚(yáng)，或者說(shuō)，這種茶的風(fēng)格是屬于比較清揚(yáng)的，如綠茶、清茶、香片、白毫鳥(niǎo)龍、紅茶，那就用密度較高的壺來(lái)泡，如瓷壺。