中國(guó)人最早懂得喝茶，也最會(huì)喝茶，喝茶已有數(shù)千年的歷史。自從神農(nóng)遍嘗百草開(kāi)始，中國(guó)人就懂得喝茶了。

在兩漢 三國(guó) 兩晉時(shí)期，家家戶(hù)戶(hù)無(wú)不以茶待客，表示敬意，各地各民族人民也開(kāi)始形成飲茶禮俗，茶文化應(yīng)用而生。

從廣義上講，茶文化分自然科學(xué)和人文科學(xué)兩方面，是指人類(lèi)社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。

從狹義上講，茶文化著重于茶的人文科學(xué)，主要是指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能。