信陽毛尖對栽培品種有一定的選擇，但還屬于普通的茶樹，從植物學(xué)角度看，屬于茶（Camelia sinensis）這個物種，該物種共有三個變種，信陽毛尖是相對常見的原變種，即Camelia sinensis var.sinensis。
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信陽毛尖對栽培品種有一定的選擇，但還屬于普通的茶樹，從植物學(xué)角度看，屬于茶（Camelia sinensis）這個物種，該物種共有三個變種，信陽毛尖是相對常見的原變種，即Camelia sinensis var.sinensis。