泡出紅薯味茶是福安茶,雖然號(hào)稱是正山小種、金駿眉有紅薯味,,其實(shí)就是坦洋工夫,因?yàn)閭鹘y(tǒng)坦洋工夫特點(diǎn)就是開湯后有明顯地瓜味、烤紅薯味;

正宗坦洋工夫,傳統(tǒng)制法,那種紅薯味真是非常濃烈,水一沖下去,烤紅薯香就會(huì)彌漫出來(lái),香但香的有點(diǎn)發(fā)膩,為了照顧大眾口味,福安坦洋工夫后來(lái)才改良口。

紅茶品類中這種類似“地瓜味”的香甜味道，其實(shí)很常見。不少正宗的地域性紅茶，其正宗口味就是一口香甜可口。譬如：云南的滇紅茶、福建福安的坦洋工夫紅茶。

這種明顯的地瓜味就是開湯香，具有茶品辨別性的入口滋味。但是，這種香氣滋味并非人人都喜歡。