福建安溪可是目前鐵觀音的主要產(chǎn)區(qū)，也是最出名的省份。其中西坪、感德，長(zhǎng)杭、祥華、福田、劍斗鎮(zhèn)、龍涓、桃舟、藍(lán)田等九個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)是鐵觀音茶的主要生產(chǎn)基地，高質(zhì)量的鐵觀音也大部分在這里。

鐵觀音的主產(chǎn)區(qū)在內(nèi)安溪，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，年平均氣溫15～18度，無霜期260～324天，年降雨量1700～1900毫米，相對(duì)濕度78%以上。土質(zhì)大部分為酸性紅壤，PH值4.5～5.6，土層深厚，特別適宜茶樹生長(zhǎng)。