1. 普洱茶臺(tái)地茶和生態(tài)茶的區(qū)別
具體到易武臺(tái)地、喬木、古樹(shù)的特點(diǎn),首先是共性:一脈相傳的樹(shù)種、氣候條件、地理環(huán)境,決定易武茶均有入口綿柔、回甘清甜、久泡仍有甜韻的特點(diǎn)。比較大的區(qū)別在于:厚度、耐泡度、回甘回甜的持久度、喉韻的深度以及口感的平衡度。
所謂厚度,也可稱(chēng)為飽滿(mǎn)度,是由茶的內(nèi)涵物質(zhì)的豐富程度決定的,茶葉泡開(kāi)后,給到口腔飽滿(mǎn)、厚重之感,是謂飲之有物,有厚度。茶樹(shù)吸收土壤的養(yǎng)分越多,內(nèi)涵物質(zhì)相對(duì)也更為豐富些。
耐泡度、回甘回甜的持久度同樣與內(nèi)涵物質(zhì)的豐富程度息息相關(guān),茶葉的內(nèi)涵物豐富相對(duì)要更為耐泡、回甘回甜也更為持久。
喉韻的深度是分辨樹(shù)齡長(zhǎng)短的一個(gè)關(guān)鍵,樹(shù)齡較短的易武茶,回甘回甜往往只停留在舌面,或只表現(xiàn)在口腔,只有樹(shù)齡較長(zhǎng)的易武茶,才能享受到其甘甜及喉,樹(shù)齡更長(zhǎng)者,甚至有甘甜直達(dá)胸腔之感。
口感的平衡度主要指易武茶的苦、澀、酸、甘、甜等各種味道的平衡性。因“圈養(yǎng)”的特性,臺(tái)地茶在口感平衡度上要差一些,苦澀度更高,甘甜偏弱;而作為“放養(yǎng)”的喬木古樹(shù)茶,口感平衡度表現(xiàn)要優(yōu)異很多。
2. 普洱古樹(shù)茶和臺(tái)地茶如何區(qū)別
歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹(shù)喬木大葉種為原料的,普洱茶作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶,有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)歲月里,普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì),滋養(yǎng)了無(wú)數(shù)的蒼生。尤其是近年來(lái),隨著其醫(yī)藥保健功能深入研究和發(fā)現(xiàn),普洱茶受到越來(lái)越多茶人和社會(huì)精英、社會(huì)大眾的喜愛(ài),并逐漸成為人們?nèi)粘I钪械闹匾獌?nèi)容。隨著普洱茶市場(chǎng)的需求量的增大,自上世紀(jì)后期云南開(kāi)辟了規(guī)模化的茶園(臺(tái)地)茶,以使普洱茶的產(chǎn)量更大些、采收更方便。
因還有很多在人為因素的關(guān)系,致使古樹(shù)茶和臺(tái)地茶存在著一些“變異”的方面。例如現(xiàn)在有的臺(tái)地茶也因肥水充足,氣候等給予的養(yǎng)份好,葉子也很肥大;而有的古樹(shù)茶因少有人工管理,順其自然成長(zhǎng),有時(shí)生長(zhǎng)的葉子也較薄。而人為過(guò)度采摘古樹(shù)茶,也會(huì)造成古樹(shù)茶的葉部光合作用的葉子少,根部萎縮,采摘下來(lái)的茶青也就有所不同了。
原始型古茶樹(shù)特點(diǎn):野生、數(shù)百年樹(shù)齡、樹(shù)高可達(dá)10米;
栽培型古茶樹(shù)特點(diǎn):人工栽培、數(shù)百年樹(shù)齡、樹(shù)高3~5米;
生態(tài)型茶樹(shù)特點(diǎn):在自然原生態(tài)環(huán)境生長(zhǎng),未經(jīng)人工干擾和處理。
原始型古茶樹(shù)與栽培型古茶樹(shù),因?yàn)檫@些喬木型茶樹(shù)屬于深根性植物,有一主根,一直
向紅土壤深處生長(zhǎng)(云南當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“樹(shù)有多高,根就有多深”),吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹(shù)充足,茶葉品質(zhì)佳,但因產(chǎn)量不高,所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來(lái)的茶菁,前兩者的價(jià)格可能是灌木茶的十幾倍。所以,收藏首選由原始型古茶樹(shù)與栽培型古茶樹(shù)采摘茶菁制作的普洱茶。(這樣的才是真正的古樹(shù)普洱茶)
3. 生態(tài)茶是臺(tái)地茶嗎
一般說(shuō)普洱茶喬木茶是指采摘原料的茶樹(shù)是喬木形態(tài),區(qū)別于經(jīng)人工矮化灌木形態(tài)的普洱臺(tái)地茶。
用喬木形態(tài)茶樹(shù)茶菁生產(chǎn)的普洱茶茶氣更足,相對(duì)臺(tái)地茶更生態(tài)
4. 臺(tái)地茶與大葉茶的區(qū)別
在生物學(xué)上,判斷茶樹(shù)年齡一般有幾種方式。
第1種最有效的方式就是查看樹(shù)的年輪。當(dāng)然很多茶樹(shù)都是灌木型的,在年輪查看方面存在一定的困難。如果是喬木型的古茶樹(shù),通過(guò)查看年齡的方式,來(lái)確定茶樹(shù)的年齡是最精準(zhǔn)的。
第2種方式通過(guò)種植記錄。對(duì)于茶樹(shù)的樹(shù)齡判斷,一般農(nóng)民都會(huì)記住一個(gè)大概的時(shí)間,而在科學(xué)種植的新建茶園中,最有嚴(yán)格的種植記錄。查找這些資料,最能夠直觀(guān)的方式獲得茶樹(shù)年齡的方式。
第3種方式,在考古學(xué)中運(yùn)用比較多。就是用碳14同位素的方法來(lái)測(cè)定茶樹(shù)的年齡。當(dāng)然這種方法一般只針對(duì)生活了幾百年的古茶樹(shù)。而對(duì)于普通的茶園茶樹(shù)是無(wú)法進(jìn)行有效精準(zhǔn)的測(cè)定。因?yàn)樘?4同位素測(cè)定法有一定的誤差,只能推斷大概的年齡。
綜上所述,對(duì)于普通茶樹(shù)要想獲得其種植年限,可以通過(guò)農(nóng)民的記錄和資料來(lái)獲取。其他的,采用年輪和碳14同位素測(cè)定都不是最高效的方式。而通過(guò)茶樹(shù)的葉片來(lái),判斷茶樹(shù)的年齡更是不可能的事情。
5. 臺(tái)地茶與生態(tài)茶的區(qū)別
第一、數(shù)量多,分布廣。景谷鄉(xiāng)的文東、文杏、文山、文聯(lián)、文召、營(yíng)盤(pán)各村及所屬多數(shù)自然村都有古茶園分布,古茶園成片種植,密度較高,產(chǎn)量也較多。
第二、生態(tài)狀況好。小景谷茶沒(méi)進(jìn)行過(guò)大規(guī)模的茶園改造,古樹(shù)茶基本都是呈喬木自然生長(zhǎng),幾乎沒(méi)經(jīng)矮化過(guò)。
第三、樹(shù)齡較長(zhǎng)。小景谷各種茶歷史較早,但現(xiàn)存量最大的應(yīng)該是百年前紀(jì)囊廷(清朝官吏)推廣種植后形成的,這些古樹(shù)茶很多是干徑10厘米以上的大樹(shù)。
第四、茶質(zhì)較好。受自然條件、樹(shù)齡、生態(tài)狀況影響,小景谷茶區(qū)芽頭較肥壯,條索長(zhǎng),有茸毛,茶湯苦澀中帶甜,苦顯于澀,杯底留香,山野氣韻較好,
第五、在茶山上幾乎不存在用臺(tái)地茶摻老(老換成大)樹(shù)茶的問(wèn)題,茶山上也有部分臺(tái)地茶種植,但都種植大白茶,大白茶每公斤收購(gòu)價(jià)格都要比老(老換成大)樹(shù)茶高,因此不會(huì)用大白茶(臺(tái)地茶)去摻老樹(shù)茶。
6. 臺(tái)地茶和基地茶
戀鄉(xiāng)·太行水鎮(zhèn)位于保定市易縣,是首屆河北省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)承辦地。太行水鎮(zhèn)將太行民俗體驗(yàn)、鄉(xiāng)村美食、藝術(shù)展示、體驗(yàn)娛樂(lè)、風(fēng)情客棧、休閑農(nóng)場(chǎng)、房車(chē)露營(yíng)、土特加工匯于一體,即是農(nóng)村三產(chǎn)融合產(chǎn)業(yè)園區(qū),又是鄉(xiāng)村文化傳承基地。項(xiàng)目規(guī)劃面積約3.5平方公里,規(guī)劃為太行水鎮(zhèn)核心區(qū)、長(zhǎng)壽村、戀鄉(xiāng)農(nóng)場(chǎng)、芳香養(yǎng)生區(qū)、田園康養(yǎng)區(qū)、養(yǎng)心谷、文化創(chuàng)意區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)、濱水休閑區(qū)、生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)等十大功能區(qū)。
地址:河北省保定市易縣安格莊鄉(xiāng)
2、易縣博物館
國(guó)家級(jí)博物館
易縣博物館位于河北省易縣城西北112國(guó)道易水名苑,博物館以易縣本地區(qū)的歷史文化遺產(chǎn)陳列為基礎(chǔ),貫穿易縣8000年的歷史,展線(xiàn)500多米,展出文物500余件(套),其中仿制9件(套)。易縣具有深厚的歷史文化積淀,域內(nèi)分布著新石器時(shí)代早期的北福地文化遺址、有著2000多年歷史的燕下都城址、明代長(zhǎng)城重鎮(zhèn)紫荊關(guān)和清西陵等多處具有重要?dú)v史文化價(jià)值的遺存。
地址:河北省保定市易縣易州鎮(zhèn)易水名苑
3、狼牙山滑雪場(chǎng)
狼牙山滑雪場(chǎng)位于狼牙山腳下龍門(mén)湖畔,占地面積約10萬(wàn)平方米,設(shè)有雪道10條,單板公園一個(gè)?;﹫?chǎng)滑道豐富、形式多變、滑法多變、驚險(xiǎn)刺激、安全可靠,還有狗拉雪橇、木扒犁、雪上悠波球、東北風(fēng)情園等娛樂(lè)設(shè)施。另外還設(shè)有溫室牡丹花圃2間,讓游客在戲雪的同時(shí)還可以欣賞到另一種風(fēng)景。
地址:河北省保定市易縣
4、狼牙山玻璃棧道
狼牙山的玻璃棧道,它搭建在山頂上,2017年才對(duì)游客開(kāi)放的新景點(diǎn)。這個(gè)大的觀(guān)景臺(tái)完全是以底部的大型支柱支撐,所有的材質(zhì)都是使用的玻璃,從上往下望去就是幾百米的山谷,十分考驗(yàn)游客們的勇氣。玻璃觀(guān)景平臺(tái)主結(jié)構(gòu)采用優(yōu)質(zhì)高強(qiáng)鋼和高強(qiáng)鋼索建造,臺(tái)面采用多層水晶玻璃疊合而成,晶瑩剔透,堅(jiān)固無(wú)比,中間的懸空平臺(tái)面積466平米,可容納200余人 。
5、狼牙山龍門(mén)湖沙灘歡樂(lè)世界
狼牙山龍門(mén)湖歡樂(lè)世界位于以雄險(xiǎn)奇?zhèn)?、景色秀麗聞名的狼牙山腳下,占地25萬(wàn)多平米,通過(guò)主題水上樂(lè)園情景的營(yíng)造,通過(guò)水上—陸地—山地游玩形式的串聯(lián),實(shí)現(xiàn)主題游樂(lè)方式、休閑景觀(guān)與設(shè)備設(shè)施的緊密結(jié)合,讓游客在具體情境中游樂(lè)。園內(nèi)水上設(shè)備及陸上設(shè)備融為一體,豐富了游客的娛樂(lè)項(xiàng)目,包含寶貝水城、漂流河、加勒比大水寨、超級(jí)造浪池、離心滑道、超級(jí)大喇叭、噴射滑道、超級(jí)大擺錘、40人海盜船、旋轉(zhuǎn)木馬、飛行塔等多種游樂(lè)項(xiàng)目。
地址:河北省保定市易縣于家莊村
6、河北千佛山森林公園
千佛山位于河北易縣城西北16公里處的千佛山森林公園是省級(jí)森林公園,屬太行山余脈,平均海拔650米。2000年8月河北省林業(yè)局批準(zhǔn)為“省級(jí)森林公園”。千佛山大小山峰80余座,因物產(chǎn)豐富,被稱(chēng)為“保北野生物種基因庫(kù)”。屬太行山余脈,距縣城18公里,總面積5680公頃,平均海拔650米,最高海拔1023.8米。2000年8月被省林業(yè)局批準(zhǔn)為“省級(jí)森林公園”。千佛山大小山峰80余座,因物產(chǎn)豐富,被稱(chēng)為“保北野生物種基因庫(kù)”。
地址:河北省保定市易縣
7、圣塔院塔
文物保護(hù)單位
圣塔院塔位于河北省易縣城西南2.5公里荊軻山上。原為遼乾統(tǒng)三年(1103年)創(chuàng)建的圣塔院寺內(nèi)遼塔,不久塔寺俱毀。八角形實(shí)心磚塔,十三層,通高25.36米。磚石結(jié)構(gòu),塔基為上下二層束腰須彌座,塔身下身素面,上層磚雕雙抄五鋪?zhàn)饔?jì)心造斗拱,斗拱上承欄板和望柱,再上為四層仰蓮。束腰部分八角施雕花石柱,塔身第一層高大,仿樓閣式,八角均施塔狀磚雕倚柱,門(mén)上雕出圓形鋪首,為遼代典型建筑手法。圣塔院塔是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
地址:河北省保定市易縣
8、北福地遺址
文物保護(hù)單位
北福地遺址,位于河北省保定市易縣高村鄉(xiāng)神石莊村毗鄰中易水北岸臺(tái)地上,占地面積3萬(wàn)平方米,地處于太行山、衡山、燕山三山交界處與華北平原的結(jié)合部,屬于太行山東麓地區(qū),史前時(shí)代屬黃河下游地區(qū)。2006年5月25日,北福地遺址被中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院公布為第六批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
地址:河北省保定市易縣高村鄉(xiāng)神石莊村
9、龍興觀(guān)道德經(jīng)幢
文物保護(hù)單位
龍興觀(guān)道德經(jīng)幢位于河北易縣城內(nèi)東南隅,唐開(kāi)元廿六年(公元738年)建。幢身鐫刻李隆基御注《老子道德經(jīng)》81章。此幢保存基本完好,幢頂為屋頂式,作八角形,下雕八脊,脊間雕瓦壟,下雕檐板,飛檐,檐櫞角梁下有斗拱承托,下為仰蓮座,座下為幢身,為八角柱體,直徑90厘米。幢身下仍為仰蓮座,全幢約高6米,此幢是校釋《老子道德經(jīng)》唐玄宗注本的重要資料,也是研究唐代書(shū)法藝術(shù)的珍品。1996年國(guó)務(wù)院公布龍興觀(guān)道德經(jīng)幢為第四批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
地址:河北省保定市易縣
10、萬(wàn)里長(zhǎng)城——紫荊關(guān)
文物保護(hù)單位
紫荊關(guān),是長(zhǎng)城的關(guān)口之一,位于中國(guó)河北省易縣城西40千米的紫荊嶺上。為河北平原進(jìn)入太行山的要道之一。有“一夫當(dāng)關(guān),萬(wàn)夫莫前”之險(xiǎn)。東漢時(shí)名為五阮關(guān),又稱(chēng)蒲陰陘,列為太行八陘之第七陘 、天下九塞之第四塞。紫荊關(guān)由五座小城組成:拒馬河北岸的小金城、南岸的關(guān)城、小盤(pán)石城、奇峰口城、官座嶺城。易縣旅游勝地眾多,特別是清西陵被列為世界文化遺產(chǎn)之后,吸引了更多的游人,紫荊關(guān)險(xiǎn)中蘊(yùn)秀的古塞風(fēng)光,渾厚的文物、軍事歷史底蘊(yùn),必將隨清西陵一起成為易縣一處新的旅游勝地。
地址:河北省保定市易縣城西40千米的紫荊嶺上
7. 普洱茶臺(tái)地茶和生態(tài)茶的區(qū)別是什么
臺(tái)地茶的畝產(chǎn)一般都在7、80公斤以上。
臺(tái)地茶,指的是種植方式,通常指那些運(yùn)用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù),它們通常樹(shù)齡較短,品種較新,由于密植和過(guò)多的人工增產(chǎn)干預(yù),茶葉產(chǎn)量很大。
從樹(shù)齡上說(shuō),臺(tái)地茶也有大小樹(shù)之分,比如7、8年的和50年的,古樹(shù)茶也有100年的和2、3百年的區(qū)別;古樹(shù)茶也有砍伐矮化的,過(guò)度采摘的、村寨邊緣的,國(guó)有林中的。茶園生態(tài)要實(shí)事求是,不能簡(jiǎn)單地用“古樹(shù)”或“臺(tái)地”就把茶樹(shù)定性了!